バイオテクノロジー

平成２６年度版　バイオテクノロジー (Biotechnology)

高専4学年・通年　2単位・一般選択　金曜日　1・2時限

教科書：芦田嘉之著「やさしいバイオテクノロジー」

（サイエンス・アイ新書）　2011年第1刷

定価 1000円（税抜き）

第1章　概　　要

　　　1-1. 資　料

シラバス／バイオテクノロジーとバイオニクス／年間概要／基本用語の概説／遺伝子組換え技術にかんするアンケートとその結果

　　　1-2. 年間授業予定表

　　　1-3. 授業をはじめる前に

「安全」と「安心」　リスク管理（遺伝子組換え食品の現状／「安全」と「安心」／企業の論理／鳥インフルエンザ騒ぎ／トンデモな新聞記事／中にはこんな人も／テレビが伝えるニュースと実際／BSE 狂牛病／国産若牛／アメリカ産牛肉は危険か？／タバコ／健康食品／イカサマッタケ／危険回避リスク論／危険回避ダイオキシンと一酸化炭素／リスク論 DDTの功罪）／生命倫理（障害差別と優生学／クローン技術／臓器移植、脳死／研究者倫理）

第2章　前期の講義内容

2-1. 生物の基本

生命とはなにか／生命の起源と進化／進化論とキリンの首／進化に関する誤解／生物の分類／種とはなにか／ウイルス／代謝

2-2. 遺伝子の基本

遺伝子はどこにあるのか／ゲノムとはなにか／遺伝子に何が書いてあるのか／どんな構造か／DNAの複製遺伝情報の伝わり方／生殖細胞／受精／セントラルドグマ

2-3. 翻訳とタンパク質

アミノ酸とタンパク質／アミノ酸の構造／タンパク質の構造／タンパク質の種類／遺伝情報からタンパク質の作られかたの概要／遺伝暗号コドン／転写 mRNA合成／翻訳タンパク質合成／コドンとtRNA／番外：遺伝コードの例外／ヒトゲノムの「解読」

2-4. 遺伝子の構造

実際の遺伝子構造チトクロームC／分子生物学的な系統樹／ゲノムの塩基配列とアミノ酸配列の関係／塩基配列の変異とアミノ酸配列／遺伝子組換えと交配のちがい／いわゆる遺伝子組換え食品ではないバイオ食品／伝統的な野菜／ゲノムと遺伝子／ゲノムと遺伝子 Part 2

2-5. 遺伝子の基礎知識

ヒトインスリン遺伝子の構造翻訳後修飾の例／βグロビン遺伝子の構造鎌状赤血球症の発症メカニズム／遺伝病のしくみ劣性遺伝と優生遺伝／アルデヒド脱水素酵素遺伝子お酒の飲める人と飲めない人／ABO式血液型を決定する遺伝子多型と個人差 SNPs／遺伝子診断法／ヒトアポA1 タンパク質／タンパク質の性質／抗体体液性免疫／血液型と輸血／プリオン

2-6. 細胞学の基礎知識

生殖と発生生殖細胞系列と個体発生／生殖はなぜ必要か？細胞の多様性同じゲノムなのになぜ多様な細胞があるのか／体細胞間で異なるゲノムの例

2-7. 遺伝子と病気

突然変異進化の原動力／突然変異遺伝子の変異が関係する病気／タバコの害なぜ未成年はタバコを吸ってはいけないのか／タバコパッケージの警告表示／受動喫煙防止／病気と遺伝子／遺伝子の変異による病気と多様性／進化的適応と進化医学（ダーウィン医学）

2-8. バイオテクノロジーの基本技術

大腸菌を利用した組換えDNA実験 1970年代に始まった革命／バイオ実験に使う小物を紹介しましょう／ポリメラーゼ連鎖反応 1980年代に始まった革命／PCR法はあらゆる分野で応用されている／PCR法のキーは特異的プライマの設計だ／PCR法による特異的DNA断片の増え方／DNA断片を分離して確認する方法アガロースゲル電気泳動法／塩基配列を決定する方法ジデオキシ法／DNAを利用した鑑定方法／カルタヘナ法遺伝子組換え生物を使うルール

第3章　後期の講義内容

3-1. 植物の育種と遺伝子組換え食品

植物の育種遺伝子組換え技術以前の技術／伝統的な野菜ってなんだろう／そもそも遺伝子組換え食品とは／アグロバクテリウム法よく使われる遺伝子導入法／害虫抵抗性遺伝子組換え作物／遺伝子組換え食品をつくるときの問題点／国産遺伝子組換え作物の花形スギ花粉症緩和米／ワクチンを作る遺伝子組換えジャガイモ／遺伝子組換えコカ／遺伝子組換え食品の表示／遺伝子組換え不分別／意図せざる混入／地方自治体の反乱／日本の遺伝子組換え食品の消費量は世界第3位？／ゲノムと遺伝子／遺伝子組換え食品の安全性／遺伝子組換え食品の環境への影響／遺伝子組換え食品のリスクについて

市販されている遺伝子組換え食品

3-2. 動物のクローン技術とその応用

クローンとはそもそもなんなのか／受精卵クローン／クローン動物の応用クローン動物の作成技術／クローンネコとX染色体の特殊な発現／雑種かつてレオポンという珍獣がいた／キメラ　妖怪「くだん」もキメラ／クローン人間をつくるための工夫／クローン規制法／特定胚について

3-3. クローン技術の人への応用と生命倫理

クローン技術規制法人へのクローン技術の応用／移植医療と脳死脳死移植の現状と問題点／日本の脳死移植にかんする新しい動き／脳死者は患者かそれとも死体か／アメリカにおける新しい移植医療の動き／脳死移植におけるドナー側の問題点／脳死移植のおけるレシピエント側の問題点／日本臓器移植ネットワーク「脳死での臓器提供についての記録」／脳死移植の例

3-4. 優生学

優生学年表／優生学遺伝子病との関係／人種と優生学／優生学の歴史／日本における優生学と優生運動／新しい優生思想／1970年代の優生思想／人類の起源と人種／人類の進化

3-5. 新しい医療　胚性幹細胞の応用

幹細胞の利用／ヒトES細胞の樹立及び使用に関する指針について／辞典にみられる胚性幹細胞／ふたたび血液型遺伝子について／ES細胞をめぐる最近の動き／DNAチップを使ったオーダーメイド医療

3-6. コラム集

科学的とはなにか／男系とY染色体／女系とミトコンドリア／遺伝子くみかえの法則／ふたたび遺伝子とゲノムの違い遺伝子組換えと交配の違い／情報開示と情報伝達／利己的な遺伝子／食糧と食料と食品農業の行く末／生態系の破壊自然は守るべきか？／野菜の生食／美容と健康コラーゲン配合サプリメントと化粧品／リスクってなに？／有機食品と農薬／遺伝子組換え食品と農薬／RNA新大陸発見／小説の中のバイオテクノロジー／ヒトの命とは／ヘビースモーカーの環境保護運動／豆をナマで食べるとどうなる？

第4章　試験・レポート

4-1. 平成26年度　定期試験問題

(4-2. 平成25年度)　(4-3. 平成24年度)

(4-4. 平成23年度)　(4-5. 平成22年度)

(4-6. 平成21年度)　(4-7. 平成20年度)

(4-8. 平成19年度)　(4-9. 平成18年度)

(4-10. 平成17年度)　(4-11. 平成16年度)

4-12. レポート課題（抜粋）

第5章　資　　料　集

5-1. 参考番組

5-2. 参考書籍　（1万冊超 Excelファイル）

5-3. リンク集