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日本全国のおいしい日本酒(地酒)

管理人endoyが実際に酒を味わってみた感想を添えての日本酒のご紹介です.
紹介文左の画像、またはオレンジ色枠の中の品名をクリックすると楽天市場各店の説明ページに行きます.
(各銘柄における、酒の画像とリンク先は、蔵元の銘柄変更、限定品による品切れなどのために紹介文と異なることがあります)
真澄(ますみ) 純米酒(宮坂醸造 長野)

 この酒はそこここで噂を耳にする銘酒であります。
 酒米は美山錦、精米歩合60%、日本酒度+3、酸度1.9。

 この酒の味表示(日本名門酒会のもの)によると中味(ちゅうあじ)とあります。ちょっとわかりにくい表示ですね。

 さて、香りは純米酒特有の甘く少し重い感じですが、微かですから快いものです。舌の上にのせて転がしてみると、花が一斉に咲き乱れるような芳香がさっとたち上ります。味は淡麗とまではいきませんがさわやかなものです。のどごしはすっきりで、あまり後を引きません。花びらが口からのどへこぼれ落ちるような印象です。あまり派手な花ではありませんが、しっとりとした清潔な感じ。

 酒肴は、夏は豆腐に限ります。ネギとかつぶしをサラサラとかけた上に醤油をたっぷり。これで充分でしょう。