おかえり.jp 酒と山頭火 酒(日本酒) 酒の見つけ方 カップ酒 酒器にこだわる 酒肴 リンク 管理人紹介

酒

日本酒

日本文化の誇り、醸造酒の至宝


珍肴の館

日本全国のおいしい日本酒(地酒)

管理人endoyが実際に酒を味わってみた感想を添えての日本酒のご紹介です.
紹介文左の画像、またはオレンジ色枠の中の品名をクリックすると楽天市場各店の説明ページに行きます.
(各銘柄における、酒の画像とリンク先は、蔵元の銘柄変更、限定品による品切れなどのために紹介文と異なることがあります)
白露垂珠 純米吟醸 しずく酒(竹の露合資会社 山形県)

 無色透明。
 林檎香にわずかに米の馥郁たる香が加わった、品の良い吟醸の香りです。目立たずおしとやかな感じ。口の中での味は控えめながらもしっかりとした像を与えます。少し酸味を残しながら全体的には甘くまろやかな感じ。舌がいつまでも揺りかごに揺られているようで心地よい。

 飲み干した後にもいつまでもその余韻が口中に残ります。思いきってきゅっと飲み下しても余韻嫋々で、酒だけで満足感を与える充実感のある酒です。
 敢えて難を言えば、少し奇麗すぎるかな。無濾過で一度飲みたいな。

 肴は、油揚げとほうれん草のおひたしをからめた上に薄味の昆布だしをかけてみましょう。簡素だけれど豊かな時が過ぎてゆきます。