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日本全国のおいしい日本酒(地酒)

管理人endoyが実際に酒を味わってみた感想を添えての日本酒のご紹介です.
紹介文左の画像、またはオレンジ色枠の中の品名をクリックすると楽天市場各店の説明ページに行きます.
(各銘柄における、酒の画像とリンク先は、蔵元の銘柄変更、限定品による品切れなどのために紹介文と異なることがあります)
千代寿(ちよことぶき)(虎屋 山形県)

 千代の寿とはまためでたい。しかもラベル表示が詳細かつ親切。さりげなく漂う丁寧に造り込まれた酒のイメージ。

 純米の米の香りが心底楽しめる酒。
 色は淡黄色透明。最初に感じるのは素性の良い水そのものの味。爽やかで清々しく少し甘みが漂う香りは、熟れる直前の林檎のような新鮮なもの。最初は無味に近い味わいが、やがて舌の上では原酒のコクのある豊穣な甘みに快く充たされる快感。そして喉を通りすぎた後は、口内の上下だけに残るきれいな米の感覚。喉にはもはや残らぬ潔い後味の不思議。
 生の原酒の新鮮ながら豊かな実りを美味しい水に抱え込んだバランスのしっかりとした久々の甘露。

 酒肴としては、程よい脂のかんぱちの刺身、あるいは青首大根のしらすおろしのほんのりとした甘みと一緒に。