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日本全国のおいしい日本酒(地酒)

管理人endoyが実際に酒を味わってみた感想を添えての日本酒のご紹介です.
紹介文左の画像、またはオレンジ色枠の中の品名をクリックすると楽天市場各店の説明ページに行きます.
(各銘柄における、酒の画像とリンク先は、蔵元の銘柄変更、限定品による品切れなどのために紹介文と異なることがあります)
龍力 大吟醸「米のささやき」 (本田商店 兵庫県)

 原料米:山田錦。精米歩合:40〜50%。日本酒度:+3.0 酸度:1.5 アミノ酸度:0.9。

 「米のささやき」とは、よくぞ名付けたり! と思います。日本酒米としてまず一番であろうという山田錦の良さを最大限に生かして、綺麗過ぎもせず、かといって芳醇過ぎもせず、絶妙のバランスの中で米の旨味が口中に広がります。まさに悦楽境。米に心から感謝したくなります。常温でも十分楽しめます。

 酒肴としては、淡白な味の薄いものの方が酒の味が生きます。湯葉刺、蛸の薄造り、白菜の浅漬けなどがよろしいのでは。