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徳利とおちょこ

山頭火の俳句のお供として
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繁桝 純米大吟醸

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この酒はもう20年近く前につくば市の麒麟倶楽部という店でマスターから教えてもらったもの。店は今もやってるでしょうか・・・。

原料米:山田錦。日本酒度:+2.5。精米歩合:50%。

どちらかと言えば辛口なのですが、芳醇辛口と表現したほうがいいような果実のような香りと自然な甘み。その豊かさと満足感はどなたにも納得いただけることでしょう。

口当たりの良いソフトな香りと味わいは、むしろ常温近くで愉しめるものかもしれません。冷やして飲んだけどちょっともったいなかったかも。

酒造サイトにて、この酒と合うオススメ料理が載っていました。「薄味を基本に適度のコクとまろやかさが味わえます。魚介類のグラタン・鮎の塩焼き・白子酢。」。なるほど、グラタンとは気が付きませんでした。


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