・ダッチオーブンレシピ ・キャンプ&BBQ ・田舎のメニュー

■ダッチオーブンレシピ　 私がこれまでに作ったダッチオーブンのレシピです。 数々の失敗からの教訓がメインです。(成功の方が少ないけど) 材料も計量もおおざっぱにやるのが楽しいの！すべてお手軽メニューですので作ってみて下さい。
ブラマンジェ まだ固まっていない編(2004.8.21)	濃厚な牛乳プリンみたいなブラマンジェに季節の果物ソースをかけて夏のデザートを作りました。
ヨモギケーキ 焦げがもったいない編(2004.4.4)	春のキャンプにはもってこいのケーキ。 しかもヨモギは、そこらへんにはえているのでただです。 色合いもウグイス色で春らしいし、味もヨモギとアズキで日本人このみ。 ひさびさのヒットなので、お試しあれ。
フランスパン風 いい感じ編(2003.9.7)	キャンプの朝食用のカンタンなパン。朝から力をいれてこねません。 イースト菌にお任せのパンです。
プリン いい感じ編(2003.9.6)	シンプルプルなプリンです。
ココアパン (2003.2.15)	普通のパンにココアパウダーをいれただけの簡単なパン。 甘くてお子様用かとおもったけど、苦みがほのかにでてポトフにも合います。
大人の柚子ケーキ 和風編(2002.12.14)	この季節山梨では柚子が出荷されます。お風呂にいれたり、柚子湯にして楽しみます。体も温まって季節を感じられます。 この柚子でケーキを作ってみました。柚子の皮を入れて柚子の風味と苦みを残すようにしています。
マグロのカマ すごい油編(2002.11.17)	偶然手に入れたマグロのカマ。しかし中は生焼け。家のオーブンを使ったら臭いがすごそう！そこで出番のダッチオーブン。しかし、その臭いと、油は半端じゃなかった。物好きはお試しあれ。
キャラメルアップルケーキ いい感じ編(2002.09.01)	このところキャラメル味にはまっていたのでベースのケーキレシピをさがしてアレンジしました。生地を薄くしてカンタンに焼けるようにしてキャラメルがこげないようにしました。そのかわり生地にコーンフレークをいれたのでサクサク感もたのしめます。カンタンだから挑戦してね。
シナモンロール こげこげ編(2002.03.01)	今はやりの(いつの話でしょうか、山梨だから遅いわけではありません)シナモンロール。砂糖がとけてダッチオーブンが汚れるけど、熱々を一度食べたらやめられないよ。
スタッフドチキン しっとり編(2002.03.01)	クリスマス用の詰め物チキン。お年寄りや、お子様向けにしっとりさせてあります。残っても次の日までしっとりしているのでレンジでチンして食べてね。
アップルタルト (2001.11.23)	アルザス風のアップルタルトを本で見たときは、リンゴにフィリングは邪道と思っていたけど…。これはうますぎる。 タルト生地の焼きすぎには要注意！
アップルパイ リベンジ編(2001.10.21)	アップサイドダウンというケーキの焼き方からヒントをもらい、ダッチオーブンだけで具と生地を焼きました。 これが私が求めていた焼き方だ！！！！！
焼き芋 リベンジ編(2001.4.15)	日本の石焼き芋はえらい。ダッチオーブンはキレイになるし、芋は美味しいし。
いわしのグラタン 失敗編(2001.3.20)	海なし県で育った私は、魚料理に興味があります。でもでも、やっぱ扱いがなれていないのでいまいちです。
スタッフドチキン 失敗編(2000.12.25)	10インチのダッチオーブンしかないんで、鳥の背中がこげてしまいました。やっぱ肉料理には12インチのダッチオーブンが欲しい！
ローストポーク (2000.12.04)	肉料理のレシピはどこにでもあるのでたまにしかアップしません。 柿のサンドイッチのおまけつき。
かぼちゃオープンパイ (2000.10.31)	家でとれたカボチャでパイに挑戦。生地がパイ生地だけど、具はタルトのよう。ま、食べられたからいいか！
アップルパイ 失敗編(2000.9.30)	あこがれのアップルパイに挑戦。なぜかダッチオーブンにはアップルパイがよく似合うと決めつけています。なんでだろ？
かぼちゃマフィン	マフィンの量が少ないので、カップに入れて焼きました。 でも、バターをカップに塗っていないので、掃除が大変でした。
りんごマフィン	お手軽おやつに挑戦。でもリンゴを煮たり、クッキングペーパーを使ったりしているのが気に入らない。ダッチオーブンのみで作りたい。
焼き芋失敗偏	買ったばかりでなんでも入れて火に掛けたけど真っ黒こげ。 どこが魔法の鍋ジャ。大切なのは嗅覚！
EZ（イージー）ピザ	野外では簡単に素早くが鉄則。生地、ソースが簡単にできます。

■田舎のメニュー
さくらんぼのアイスクリーム2	さくらんぼのアイスクリーム第2弾。前回はさくらんぼの味をなんとかだそうとジャムにしましたが、今回は、食感重視の淡い味です(2004/6/20)
プラムタルト	スモモのお菓子は、あまり作ったことがなかったので今回は、初めて挑戦してみました。果肉の酸味とフィリングの甘さが楽しめます。(2003/7/19)
さくらんぼパイ	さくらんぼのお菓子では、定番です。久しぶりに焼いたのでアップしました。 ちょっと焦げてます。
さくらんぼロール	さくらんぼのジャムのロールパン。
さくらんぼのアイスクリーム	念願のさくらんぼのアイスクリームを作ってみました。 薄いピンク色のアイスクリームお味はどうかな？
さくらんぼの田舎ケーキ	出荷できないサクランボは美味しいケーキになります。
チェリーパン	NHK「王様のブランチ」で紹介されたサクランボのおやつ。

■キャンプ&BBQ
ウエストリバー オートキャンプ場	2003年9月6-7日 山梨県中巨摩郡白根町のウエストリバーオートキャンプ場
ウエストリバー オートキャンプ場	2002年11月23-24日 山梨県中巨摩郡白根町のウエストリバーオートキャンプ場
明けのふれあいの里 オートキャンプ場	１０月３１日（土）・１１月１日（日） 山梨県北巨摩郡明けの村明けのふれあいの里オートキャンプ場