「お母さんのための多摩講座」
多摩地域の特産物、地酒など紹介させて下さい。家庭で楽しむのもよし、贈答品にするのはなお良し。
ハイキングやサイクリングがてら訪ねてみるのも、楽しい目標が出来て宜しいのでは！。
メンバーが味見した物を紹介しますが、各お店の全品を賞味した訳ではありません、また、他にも製造元が
有るかもしれません、念のため。
地酒コーナーでは、お父さんを大切にするお母さんに、多摩の１３蔵をそっとお教えします。
近頃は、多摩の米と水を使った純多摩産の銘酒も出て来ました、楽しみです。
地酒コーナー
”特産品コーナー！”
１．さしみコンニャク：池谷（いけたに）
五日市・落合加茂の里、蒟蒻百珍と称している。特に、さしみ（生）は特製のみそを付けて
賞味したい。
さしみには、「とろみ」、「ゆず入り」、「つるり」などがあって楽しい
食用としての蒟蒻は仏教と共に伝来し、平安時代に大衆食品化したと言われる。
蒟蒻は、植物繊維を多量に含んだ健康食品であり、成人病には植物繊維不足が良くない。
２．わさび：山城屋
奥多摩駅の所で街道を左折して数百ｍ入ると清流育ちのわさび・山葵漬が手にはいる。
時々、中央線の駅コンコースで、特産物として販売している。思ったより品数が多い。
ここは、奥多摩の情報を仕入れるのに良い。
３．天然醤油：近藤醸造元
五日市街道沿いに在り、１世紀近く醤油造り一筋。亀の甲に五のマークは、五日市から。
厳選した大豆と小麦を麹とし、自然塩水の中に仕込む。
自然の恵みで味がはぐくまれ、ゆっくり時間をかけて発酵・熟成していく。
我が家では、焼き肉のタレも好評である。
１．ロンヤス饅頭：幸神堂
日の出町平井中学校に、”ロン”ことレーガンさんがヘリで飛来し、
”ヤス”氏の山荘で会談したときの記念として売り出された。
２．ゴルビー団子：
同じく、ゴルちゃんが来たときの記念、２番煎じの感がなきにしもあらず。
３．梅ゼリー：紅梅苑
吉川英治夫人のお店で、この吉野の里の梅を材料にした人気商品。
休日は行列ができる。他に、紅梅まんじゅうもいける。
１．のらぼう
五日市特産、油菜科の菜っぱのような気がする。残念ながら、数が少ない貴重品
春の季節を感じさせる逸品であり、「おひたし」が地酒にぴったりである。
２．たけのこ
日の出町・大久野は筍の産地、自分で掘る竹の子狩りが面白い。
蕗の薹との炊き合わせなどいかが。此また．．．ぴったり。
３．とうもろこし
五日市街道沿い、シーズンになると農家の出店が畑の縁にずらり。
どこで買おうかと迷うほど。ハニーバンタムからピーターコーンへ。
多摩１３蔵元の中からまず、Ｍ会員のお友達の蔵を推薦・紹介したい。
１．桑の都（八王子市）
次に、Ｆ会員が西多摩探索以来、味をしめて求めている隠れた銘酒。
２．喜正（あきる野市：五日市）
そして、I会員が愛飲している４銘柄をまとめて紹介する。
３．千代鶴（あきる野市：秋川）
４．澤乃井（青梅市）
５．嘉泉（福生市）
６．多摩自慢（福生市）
その他は、また試飲してからのお楽しみ！
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